Jueves, 2 de Abril del 2026 
Reconocido por su valor nutricional y su sabor, el pescado se convierte en protagonista durante la Semana Santa. Conocer sus beneficios y la mejor forma de incorporarlo puede marcar la diferencia en la calidad de la alimentación.
Bogotá, 01 de Abril del 2026. Con el inicio de la Semana Mayor en Colombia, muchas familias priorizan alimentos como el pescado, reduciendo temporalmente el consumo de carnes. Más allá de la tradición, este alimento destaca por su riqueza nutricional, su versatilidad y su sabor, convirtiéndose en una opción ideal para preparar platos que aportan beneficios clave para la salud y el bienestar.
Incorporar pescado durante Semana Santa puede ser un primer paso hacia hábitos más equilibrados, pero su verdadero potencial depende de cómo se elige, se prepara y se acompaña. Para aprovecharlo al máximo, es importante conocer algunos de los mitos y verdades más frecuentes sobre este alimento, junto con recomendaciones prácticas que ayudan a sacarle todo su valor nutricional.
Mitos y verdades sobre el pescado
Aunque su consumo aumenta en esta temporada, no siempre se conocen con claridad sus aportes ni la mejor forma de incluirlo. Estas son algunas de las creencias más comunes:
Cambiar carne por pescado mejora la alimentación – Verdad. El pescado aporta proteínas completas con todos los aminoácidos esenciales, y, los pescados azules de mar profundo aportan cantidades importantes de grasas saludables como los omega-3, que favorecen la salud cardiovascular. Además, contiene nutrientes clave como vitamina D, vitamina B12, yodo y selenio, que cumplen funciones importantes para el correcto funcionamiento del organismo y el bienestar general.
“Cuando el pescado sustituye opciones con mayor contenido de grasa saturada, el resultado suele ser una alimentación más equilibrada. Son ajustes sencillos que, con el tiempo, contribuyen a mejorar la calidad de lo que comemos y a cuidar la salud”, agrega la nutricionista Clara Valderrama, integrante del consejo consultor de Herbalife.
“Incorporar pescado varias veces a la semana, junto con vegetales y granos integrales, convierte cada comida en una oportunidad para cuidar tu cerebro y sentirte mejor día a día de forma sencilla y práctica”, explica Valderrama.
La forma de preparación no cambia sus beneficios – Mito. El método de cocción influye directamente en el resultado nutricional. Preparaciones fritas pueden aumentar el contenido de grasa, mientras que opciones como el horno, el vapor o la plancha ayudan a conservar mejor sus nutrientes.
