La iniciativa, denominada “Oh My Greens!”, se lleva a cabo entre el 1 y el 30 de abril y marca la primera activación global de alimentos y bebidas de Accor que recompensa directamente al cliente por sus elecciones en el restaurante. Por cada plato participante consumido, el cliente recibe 100 puntos Reward, reforzando el papel de la gastronomía como palanca de engagement y fidelización.

La campaña se integra al pilar “Eat” del posicionamiento global Longevity Everyday, lanzado recientemente por Novotel, que busca democratizar el acceso a hábitos más saludables a través de pequeñas elecciones en el día a día, incluida la alimentación. “Queremos mostrar que comer bien puede ser simple, sabroso y accesible. Al incentivar elecciones más equilibradas, también estamos creando una experiencia más relevante para el huésped y alineada con las expectativas actuales de bienestar y sostenibilidad”, afirma Mauro Rial, Chief Operating Officer Accor North & Hispanic Americas.

En el centro de la propuesta  se encuentra el concepto plant-forward, que prioriza ingredientes de origen vegetal sin excluir completamente las proteínas animales, pero reduciendo su presencia e impacto ambiental. Para la activación, Novotel invitó al creador de contenido gastronómico Alfie Steiner, quien cuenta con más de 5 millones de seguidores en redes sociales, para desarrollar tres recetas exclusivas que se incorporan temporalmente al menú de los hoteles participantes, incluyendo shawarma de setas ostra ahumadas, bowl de noodles con miso y tabla mediterránea de mezze.

Shawarma de setas ostra ahumadas, bowl de noodles con miso y tabla mediterránea de mezze, recetas que pasan a integrar temporalmente el menú de los hoteles.

La iniciativa responde un cambio claro en el comportamiento del consumidor: datos de la Accor Business Traveller Survey, una investigación realizada en colaboración con OnePoll, indican que el 37% de los viajeros busca opciones de alimentación más saludables, mientras que la alimentación plant-based continúa en expansión a nivel global.

Para participar, tras consumir uno de los platos de la campaña, el cliente escanea un código QR disponible en el restaurante, accede a la página de la oferta y activa el crédito de los puntos directamente en su cuenta ALL Accor. La estrategia también busca impulsar el flujo en los restaurantes de los hoteles, generar ingresos incrementales y fortalecer el posicionamiento de la marca en torno a elecciones equilibradas en el día a día.

“La campaña forma parte de un movimiento más amplio de Novotel para reposicionar la experiencia de hospitalidad a partir del bienestar. Con más de 600 hoteles en 67 países, la marca lanzó recientemente la plataforma Longevity Everyday, estructurada en cuatro pilares: alimentación, sueño, movimiento y conexión, incentivando pequeños cambios de hábitos que, con el tiempo, generan un impacto positivo en la calidad de vida de los huéspedes y también en el planeta”, concluye Roberta Vernaglia, Vicepresidente Senior de Marketing y Estrategia Digital Accor Américas.

En este contexto, la alimentación cobra protagonismo como herramienta para promover la salud y la sostenibilidad de forma práctica. La meta global de la marca es que, para finales de 2026, al menos el 25% de los menús ofrezcan opciones plant-forward.

Lima, 25 de Octubre de 2025 – A medida que se acerca la temporada de fiestas navideñas, las tradiciones familiares y los recuerdos conmovedores de la infancia influyen profundamente en nuestras elecciones de snacks, según los hallazgos del sexto informe anual publicado por Mondelēz International, Inc.

Desarrollada en colaboración con The Harris Poll, la encuesta State of Snacking analiza los hábitos de consumo de snacks de miles de consumidores a nivel global, en los que se incluye 12 países de América Latina (entre los cuales está Perú). Los resultados muestran que la tradición y el sentido de conexión influyen en los hábitos de consumo de snacks a nivel mundial, y estos factores tienen una importancia especial en las culturas de los países analizados.

El 76% de los encuestados señaló que algunos de sus recuerdos más valiosos de la infancia están relacionados con los momentos en que compartieron un snack con sus padres.

Asimismo, el 78% de los consumidores globales disfruta compartiendo sus snacks favoritos de la infancia, mientras que el 73% coincide en que hay ciertos snacks que comen sus familias y cuyo consumo se ha transmitido de generación en generación.

“Comer snacks es mucho más que satisfacer un antojo. Se trata de conectar con recuerdos preciados y formar vínculos más profundos, especialmente durante la temporada navideña”, afirmó Melissa Davies, Senior Manager y Global Insights & Trendspotting de Mondelēz International. “Ya sea para recrear recuerdos de la infancia o para establecer nuevos rituales, los snacks son fundamentales para celebrar las fiestas y fortalecer los vínculos”, agrega.

Cabe señalar que Mondelēz International ofrece una gama de productos que han formado parte de la tradición familiar durante generaciones. Puede descargar más información del informe “State of Snacking” en www.mondelezinternational.com/stateofsnacking/.

Estos galardones buscan destacar la innovación, la calidad y el compromiso ético de las marcas que están transformando el consumo en Latinoamérica, impulsando alternativas más sostenibles y libres de crueldad.

Un reconocimiento que impulsa el cambio

Los V-Label Awards LATAM 2025 buscan celebrar a las empresas que apuestan por productos que cuidan a los animales, las personas y el planeta.

Podrán participar productos certificados o no certificados, con un máximo de tres productos por empresa, en las siguientes categorías:

Mejor Sustituto Cárnico

Mejor Sustituto Lácteo

Mejor Snack

Mejor Producto Cosmético

Mejor Bebestible

Mejor Producto Saludable (sin sellos)

Producto Más Innovador

Cada categoría contará con hasta seis finalistas, seleccionados por el equipo de V-Label LATAM.

Premios y beneficios
Todas las empresas ganadoras recibirán una licencia V-Label gratuita por un año, y en el caso de las pequeñas empresas, también un estudio de productos 2026 que permitirá comprender mejor las tendencias del mercado plant-based en la región.

Fechas clave

Lanzamiento oficial: 9 de octubre

Postulaciones: del 9 al 23 de octubre

Anuncio de finalistas y votación pública: del 31 de octubre al 9 de noviembre (hasta las 21:00 h CL)

Anuncio de ganadores: 10 de noviembre

Votación abierta y transparente

La votación será abierta al público a través del Instagram oficial de V-Label LATAM (@vlabel.latam), donde cada “” contará como un voto válido, siempre que provenga de cuentas personales reales que sigan la página.
No se permitirá el uso de bots ni votos de cuentas institucionales.

“Queremos reconocer a las marcas que están liderando el cambio hacia un futuro más ético en Latinoamérica. Nuestra región está viviendo una transformación cultural profunda, y estos premios son una forma de visibilizar la misma”, señaló Ignacia Uribe, CEO de V-Label LATAM. señaló Ignacia Uribe, CEO de V-Label LATAM.

Cómo participar

Las empresas interesadas pueden postular sus productos hasta el 23 de octubre a través del formulario oficial disponible en www.sellovegano.com/premios.

Para conocer más sobre V-Label y los criterios de certificación, visita www.sellovegano.com o sigue las novedades en Instagram: @vlabel.latam.

Acerca de Fundación Veg

Fundación Veg, antes Vegetarianos Hoy, es una organización internacional que trabaja en América Latina para promover una alimentación de origen vegetal y reducir el sufrimiento de los animales criados para consumo. Más información: https://fundacionveg.org/

Acerca de V-Label Latam

V-Label es la certificación líder mundial en productos veganos, con más de 50.000 productos certificados en todo el mundo. V-Label Latam certifica productos veganos en Chile, Colombia, Costa Rica, México y Ecuador. Más información en: https://www.sellovegano.com/.

Bogotá D.C., 22 de septiembre de 2025. – Subway® celebra con orgullo su 30º aniversario en Colombia. Para conmemorar este hito histórico, la marca invita a todos los colombianos a unirse a esta celebración con dos promociones especiales, escogiendo entre algunos de los Subs más icónicos que han conquistado el paladar de los colombianos:

1. 2 Subs de 15 cm por $27,900 pesos, a elegir entre tres recetas: Italiano B.M.T®, Atún y Pollo. La promoción especial estará disponible hasta el 30 de septiembre de 2025.*
2. Footlong® Dúo, que incluye 1 Footlong® (30 cm) + 1 bebida de 473 ml por $29.900 pesos, a elegir entre tres recetas: Atún, Italianíssimo, y Pavo y Jamón. Esta oferta tiene vigencia desde el primero de octubre de 2025 hasta el 18 de noviembre de 2025.*

Estas promociones estarán disponibles en restaurantes Subway® participantes en el país, identificados con el afiche de la promoción, así como a través de la Subway® App y en subway.com/ordena. Esta es una oportunidad especial para revivir la nostalgia y celebrar el legado que ha hecho de Subway® un ícono de la gastronomía en Colombia, con más sabor a un precio especial de aniversario.

Subway®, 30 años revolucionando el sector de comida y servicio rápido en Colombia

Cuando Subway® llegó al país en 1995, los colombianos descubrieron el poder de elegir y crear a través de una alternativa distinta en el sector de restaurantes de servicio rápido, ofreciendo sándwiches recién hechos y la posibilidad de ver la preparación de su comida de principio a fin, construyendo así un legado de sabor inconfundible.

Hoy, los colombianos pueden armar su propio Sub personalizado a partir de las recetas icónicas tradicionales, dándole vida a una creación culinaria única, o elegir entre las creaciones curadas por chefs con la innovadora propuesta de Subway Series, disfrutando siempre de la variedad de panes recién horneados, proteínas, quesos, vegetales frescos y salsas que han sido el sello de calidad de la marca durante sus 30 años de historia en territorio nacional.

La apuesta de Subway® por la conveniencia y la accesibilidad.

Entendiendo las necesidades de los consumidores actuales, Subway® da una alta prioridad a la conveniencia y la accesibilidad. La marca mejora de manera constante sus plataformas digitales, incluyendo la Subway® APP, para asegurar que la experiencia del cliente sea simple e intuitiva, facilitando a los consumidores disfrutar de sus Subs favoritos. Asimismo, la compañía ha evolucionado constantemente, expandiéndose por el país y renovando su imagen para crear una experiencia más moderna y acogedora. 

“Este hito es una celebración para nuestros clientes y franquiciados, quienes han hecho de Subway® parte de sus vidas durante tres décadas. Con nuestra promoción traemos más sabor a un precio especial de aniversario, ideal para compartir y festejar juntos. Invitamos a todos los colombianos a juntos continuar haciendo historia en el país“, comentó Alejandro Henao, director general de Subway® para Colombia.

A lo largo de estos 30 años en Colombia, la marca ha constantemente contribuido con el emprendimiento y la economía nacional, teniendo en cuenta que los restaurantes son operados por una red de franquiciados que con su conocimiento, dedicación y pasión han hecho de la compañía parte del ADN gastronómico del país.

Subway® continuará brindando una experiencia de calidad, destacándose en el sector con su oferta y brindando a los colombianos sándwiches recién hechos con el valor, la conveniencia y el sabor que esperan.

*Consulta términos, condiciones y vigencia de las promociones en www.subway.com/es-CO/Legal/Promociones

Grand María: epicentro de la hospitalidad boutique en Morelia.

Con esta apertura, SOCA consolida su presencia en la ciudad con cinco tiendas en operación, y quince a nivel nacional, y reafirma su compromiso de llevar el sabor del Huila a nuevos públicos. El nuevo espacio busca brindar una experiencia sensorial basada en café de especialidad, tostado y molido en origen, con procesos artesanales y un fuerte vínculo con las familias caficultoras del sur del país.

“La llegada de SOCA a Multiplaza Bogotá responde a nuestro propósito de ofrecer experiencias auténticas y con sentido local. Queremos que nuestros visitantes no solo disfruten de un gran café, sino que se conecten con el origen, la cultura y el talento colombiano.” afirmó Camilo Bohórquez, gerente de Mercadeo y Comercialización de Multiplaza Bogotá

Desde su fundación en 1998, SOCA trabaja directamente con caficultores huilenses y ha sido galardonada con reconocimientos internacionales como la Medalla de Oro Monde Selection en Bruselas, que avala la calidad de sus productos. Su propuesta incluye métodos de preparación alternativos, catas guiadas y maridajes con productos típicos como tortas de maíz, achiras y chocolate artesanal de la región.

En cuanto al impacto social, SOCA continúa impulsando iniciativas como el blend “Mujer Caficultora”, el cual visibiliza el rol fundamental de las mujeres en la cadena productiva y destaca el enfoque de la marca hacia la sostenibilidad y la inclusión.

El nuevo local de 105 m² en Multiplaza Bogotá, ofrece una experiencia sensorial diseñada para que los visitantes conozcan el café huilense a fondo: desde su origen en fincas ubicadas entre 1.400 y 1.800 msnm, hasta métodos de preparación alternativos.

Con presencia en Neiva y Bogotá, SOCA continúa su expansión llevando el café huilense a escenarios urbanos donde el consumidor busca autenticidad, trazabilidad y excelencia en cada sorbo.

Sobre Multiplaza Bogotá:

Multiplaza Bogotá es un centro comercial reconocido por ser un espacio innovador que ofrece experiencias inolvidables a sus visitantes, combinando entretenimiento, moda y gastronomía en un solo lugar. Con su compromiso por crear momentos únicos, se posiciona como uno de los centros comerciales más destacados de Colombia, siendo un referente para actividades recreativas y eventos especiales.

“Es importante recordar que su consumo debe ser moderado y formar parte de una alimentación equilibrada. Elegir chocolates con alto contenido de cacao y menos azúcar y grasa es clave para aprovechar sus propiedades sin afectar la salud”, explica la nutricionista Clara Lucía Valderrama, integrante del Consejo Consultivo de Nutrición de Herbalife.

En el Día Mundial del Chocolate, el 7 de julio, descubre los beneficios que esta versión puede aportar a tu bienestar.

Contribuye a la salud cardiovascular

El cacao es rico en flavonoides, compuestos antioxidantes que ayudan a cuidar el corazón. Según un estudio reciente publicado en la revista Nature, se identificó una asociación entre el consumo de este alimento y la reducción del riesgo de hipertensión esencial. Sin embargo, todavía se necesitan más investigaciones para confirmar si también hay beneficios frente a otras enfermedades cardiovasculares, como trombosis o embolia pulmonar.

Ayuda a controlar el colesterol

Otros estudios señalan que el consumo de chocolate amargo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”), aunque de forma modesta, funcionando como un aliado complementario a tratamientos para el colesterol.

Reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Un análisis de la  Universidad de Harvard sugiere que el consumo regular de chocolate amargo podría estar asociado con una menor probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2. Aún no se conocen con certeza los mecanismos, pero se cree que los flavonoides presentes en el cacao ayudarían a reducir la inflamación y mejorar la sensibilidad a la insulina.

“Pero atención: el mismo estudio muestra que el chocolate con leche se relaciona con el aumento de peso por su mayor contenido de azúcar y grasa”, alerta la especialista.

Favorece la función cognitiva

El consumo de cacao también ha sido vinculado a mejoras en la cognición general, la atención, la velocidad de procesamiento y la memoria de trabajo, según una revisión de estudios publicada en la revista Phytotherapy Research. Esto se debería a la acción de los flavonoides, que aumentan la oxigenación cerebral y favorecen la neuroplasticidad.

Mejora el ánimo y reduce el estrés

El chocolate puede estimular la liberación de neurotransmisores como la serotonina y las endorfinas, que están asociados con la sensación de bienestar y la reducción de síntomas de ansiedad y depresión. Además, un estudio publicado en The Journal of Nutritional Biochemistry mostró que el consumo diario de 30 g de chocolate con 85% de cacao durante 3 semanas redujo significativamente las emociones negativas en adultos sanos, al modificar de forma positiva la microbiota intestinal, aumentando la diversidad bacteriana y los niveles de Blautia obeum, una bacteria asociada con la mejora del estado de ánimo.

“Estos beneficios se refieren al chocolate amargo o con al menos un 70 % de cacao o para algunos beneficios, más. Aun así, es importante no excederse con la cantidad y evitar los que tienen mucho azúcar. Así, disfrutar un pedazo de chocolate siempre va a ser un placer”, concluye Valderrama.

Lima, 23 de Junio del 2025.- En la que ya sería su sexta edición, Superbia Summer 2025 prepara un festival lleno de sabor y tradición, que -durante seis semanas, entre el 14 de julio y el 24 de agosto- invitará a los huéspedes del exclusivo resort all-inclusive y sólo para adultos, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, a disfrutar de las mejores preparaciones de la cultura mexicana y sus pueblos originarios.

Si bien este evento culinario se caracteriza por invitar a referentes de distintos países, esta edición concentrará una alineación sólo de chefs y mixólogos mexicanos, con el objetivo de transmitir los sabores tradicionales de este país y sus pueblos originarios. De esta forma, los viajeros que se hospeden en este resort en alguna fecha durante estas seis semanas vivirán una experiencia tradicional reforzada.

“Superbia Summer, poco a poco, se ha ido perfilando como el festival gastronómico latino más importante del mundo, al recibir a embajadores de los sabores del continente en todo el planeta. Reconocidos chefs y mixólogos, con múltiples premios y galardones, se toman las cocinas y bares de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya para ofrecer una experiencia culinaria reforzada”, señaló Leonel Reyes, director para América Latina de RCD Hotels, la cadena detrás de este resort sólo para adultos.

“Este año, se ha decidido que el festival tenga una alineación de estrellas gastronómicas 100% mexicanas, con el propósito de elevar la experiencia local. Esto como complemento a lo que ya ofrece este hotel, que es sumergir a los huéspedes en la cultura de la Riviera Maya”, agregó Reyes.

En esta edición, los chefs invitados serán Juan Emilio Villaseñor, especialista en cocina mexicana de fuego vivo y ganador del ‘Chef del Año’ en 2021; Leobardo Lara, chef y propietario de La Fonda del Recuerdo, con más de 30 años de trayectoria rescatando la cocina tradicional mexicana; Alfredo Villanueva, un pionero y embajador de la cocina del norte de México; Pedro Evia, un referente de la cocina yucateca moderna y ganador del premio “Mejor Chef” en 2024; Sergio Camacho, chef mexicano de vanguardia; y Zahie Téllez, reconocida chef y personalidad mediática, socia del restaurante con estrella Michelin ‘Viva en Milán’ y jurado de MasterChef.

En lo que respecta al talento en mixología, los representantes de este año serán Luis Felipe Vallejo, Noe Morgan, María José Cruz, José Olivas, Amairani Maya y Emilio Hernández.  

Finalmente, como complemento de las experiencias gastronómicas, Superbia Summer también contará con una alineación de artesanos locales, que se encargarán de las exposiciones de arte y las experiencias locales inmersivas.

Con más de 30 años de trayectoria en la gastronomía y comprometido con la formación de nuevas generaciones de chefs, este maestro de la cocina comparte en esta publicación su visión sobre una alimentación equilibrada y consciente. Cada una de las 100 recetas que componen el libro ha sido cuidadosamente seleccionada para resaltar la frescura, el sabor natural y la sencillez de ingredientes como frutas, verduras, pescados y aceite de oliva virgen extra, ingredientes emblemáticos de la dieta mediterránea, declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Este lanzamiento no solo representa el fruto de la trayectoria del chef, sino también una oportunidad para que sus seguidores y nuevos lectores adopten hábitos alimenticios más saludables. 100 recetas para una Vida Mediterránea buscan brindar no solo conocimientos culinarios, sino también promover un estilo de vida equilibrado, promoviendo bienestar, salud y conexión con los alimentos. Sin duda, es un recurso imprescindible para quienes desean mejorar su calidad de vida a través de la buena cocina y la alimentación consciente.

En los próximos meses, Juan tiene en su agenda diversos proyectos relacionados con la gastronomía y la promoción del estilo de vida mediterráneo. Desde talleres y clases virtuales hasta colaboraciones con marcas de productos saludables, su objetivo es seguir difundiendo los beneficios de una alimentación natural y deliciosa. La pasión del chef por transmitir conocimiento y su compromiso con la salud se refleja en cada iniciativa que emprende.

Para conocer más sobre el mundo y las novedades de Juan Muñoz, sus seguidores pueden visitar su perfil en Instagram @chefjuanmunoz, donde comparte contenidos exclusivos, consejos y la actualidad de sus proyectos. Explora su nuevo libro y sumérgete en la deliciosa y saludable cultura mediterránea que propone, promoviendo una vida más plena y llena de sabor.

Para adquirir el libro “100 Recetas Mediterráneas” del chef Juan Muñoz, simplemente ingresa en Amazon mediante el siguiente enlace: https://lc.cx/-e6TKc

La gastronomía sostenible promueve el uso de ingredientes locales y de temporada, reduce el desperdicio y prioriza prácticas respetuosas con el medio ambiente. Pero invita también a cuestionar la raíz del sistema alimentario: ¿Qué impacto tiene lo que hay en nuestro plato?

Elegir productos certificados: una forma concreta de cuidar el planeta

Los alimentos con sello V-Label garantizan la ausencia total de ingredientes de origen animal, lo que se traduce en un menor impacto ambiental. Estudios internacionales, como el del Instituto de Investigación Ambiental de Oxford , revelan que una dieta basada en plantas puede reducir hasta en un 75% las emisiones del sistema alimentario, además de ahorrar agua y tierra en proporciones significativas.

V-Label certifica millas de productos en América Latina, y recientemente lanzó su nueva aplicación oficial, una herramienta gratuita que permite a las personas encontrar rápidamente productos veganos certificados disponibles en supermercados, tiendas y restaurantes de la región.

“La app Todo Vegan promueve la transparencia y fomenta una alimentación más ética. Ahora, las personas pueden encontrar fácilmente todos los productos certificados como veganos, organizados por categoría, sin necesidad de leer etiquetas extensas al momento de comprar”, menciona Ignacia Uribe, CEO de V-Label Latam.

Con más de 30 años de trayectoria en la gastronomía y comprometido con la formación de nuevas generaciones de chefs, este maestro de la cocina comparte en esta publicación su visión sobre una alimentación equilibrada y consciente. Cada una de las 100 recetas que componen el libro ha sido cuidadosamente seleccionada para resaltar la frescura, el sabor natural y la sencillez de ingredientes como frutas, verduras, pescados y aceite de oliva virgen extra, ingredientes emblemáticos de la dieta mediterránea, declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Este lanzamiento no solo representa el fruto de la trayectoria del chef, sino también una oportunidad para que sus seguidores y nuevos lectores adopten hábitos alimenticios más saludables. 100 recetas para una Vida Mediterránea buscan brindar no solo conocimientos culinarios, sino también promover un estilo de vida equilibrado, promoviendo bienestar, salud y conexión con los alimentos. Sin duda, es un recurso imprescindible para quienes desean mejorar su calidad de vida a través de la buena cocina y la alimentación consciente.

En los próximos meses, Juan tiene en su agenda diversos proyectos relacionados con la gastronomía y la promoción del estilo de vida mediterráneo. Desde talleres y clases virtuales hasta colaboraciones con marcas de productos saludables, su objetivo es seguir difundiendo los beneficios de una alimentación natural y deliciosa. La pasión del chef por transmitir conocimiento y su compromiso con la salud se refleja en cada iniciativa que emprende.

Para conocer más sobre el mundo y las novedades de Juan Muñoz, sus seguidores pueden visitar su perfil en Instagram @juanmunozchef, donde comparte contenidos exclusivos, consejos y la actualidad de sus proyectos. Explora su nuevo libro y sumérgete en la deliciosa y saludable cultura mediterránea que propone, promoviendo una vida más plena y llena de sabor.

Para adquirir el libro “100 Recetas Mediterráneas” del chef Juan Muñoz, simplemente ingresa en Amazon mediante el siguiente enlace:https://lc.cx/-e6TKc

“Los buenos hábitos se pueden aprender y enseñar a través de experiencias positivas y ejemplos dentro del hogar, especialmente cuando se trata de alimentación”, señala la nutricionista Talía Pinto, miembro del Consejo Consultivo de Nutrición de Herbalife.

Para ayudarte en esta misión con los más chicos, compartimos ideas creativas para motivarlos a comer mejor:

1. Deja que los chicos cocinen (¡y que ensucien también!)

Involucrarlos en la preparación de las comidas despierta el interés por los alimentos y ayuda a que acepten mejor los vegetales. Puedes dejar que elijan un ingrediente, laven hojas o frutas, o que armen su propio plato — aunque la cocina quede hecha un lío.

“Ese contacto con los alimentos es clave para los más pequeños”, explica la nutricionista.

2. Inventen un “día del color” en la comida

Una forma divertida de promover hábitos saludables es crear el “día del color”: la familia elige un color y preparan juntos platos con alimentos naturales de ese tono — por ejemplo, verde (brócoli, palta, kiwi) o naranja (zanahoria, mango, calabaza).

Ponerle un nombre a la actividad como “misión arcoíris” o “superpoder verde” hace todo más divertido. Los chicos pueden participar desde la elección de los ingredientes hasta la preparación. Al final, pueden charlar sobre lo que más les gustó y hasta dibujar sus alimentos favoritos.

“El juego enseña, conecta y amplía la variedad de alimentos en el menú de forma natural y sin presiones”, dice la experta.

3. Convierte la frutera en una obra de arte

Pon una frutera a la vista, bien colorida y con formas distintas. Deja que los chicos decoren con cartelitos, stickers o nombres creativos para cada fruta. Eso despierta la curiosidad y aumenta las chances de que elijan alguna por iniciativa propia.

4. Ponles nombre a los vegetales (¡y cuéntales una historia también!)

El brócoli se convierte en “árbol mágico”, la remolacha en “corazón de dragón”. Crear personajes e historias con los alimentos es una forma lúdica de acercar a los chicos a los sabores naturales y hacerlos sentir parte del proceso.

5. Cultiven plantitas juntos

En macetas pequeñas, puedes armar una mini huerta con menta, albahaca o cebollín. Eso les enseña de dónde viene la comida y despierta el interés por platos con sabor natural y casero.

6. Evita premiar con comida

Cambiar verduras por postres como recompensa puede generar una mala relación con la comida. Es mejor elogiar el esfuerzo o proponer paseos y juegos como premio.

7. Apaga las pantallas a la hora de comer

Es importante que los chicos presten atención a lo que están comiendo, aprendan a reconocer la saciedad y disfruten del momento en familia. Siempre que se pueda, sentarse a la mesa sin TV, celulares ni tablets hace la diferencia.

“Ese gesto tan simple crea recuerdos afectivos y fortalece el vínculo con la comida y con las personas que queremos”, concluye Talía Pinto.

Acerca de Herbalife Ltd. 

Herbalife (NYSE: HLF) es una compañía, comunidad y plataforma líder en salud y bienestar que ha estado cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrición y una oportunidad de negocio atractiva para sus Distribuidores Independientes desde 1980. La Compañía ofrece productos de alta calidad con respaldo científico a consumidores en más de 90 mercados, a través de sus Distribuidores Independientes que son emprendedores que ofrecen acompañamiento personalizado y una comunidad de apoyo que inspira a los clientes a adoptar un estilo de vida más activo y saludable, para vivir su mejor vida.  

Con más de una década de experiencia en la escena gastronómica, González ha logrado destacarse por su fusión de sabores y su capacidad para transformar ingredientes simples en experiencias gastronómicas memorables. Su filosofía se basa en combinar técnicas tradicionales con un toque moderno, y en su nuevo libro, ese método se refleja claramente en cada receta y consejo práctico. La obra busca inspirar a quienes desean llevar su arte al siguiente nivel.

El El Arte del Steak y la Pasta ofrece recetas detalladas y guías paso a paso para preparar desde el corte de carne perfecto para la parrilla hasta la elaboración de auténticas salsas italianas caseras. Este enfoque, centrado en la técnica y la calidad, permite a los lectores crear platos sabrosos, llenos de sabor y con una presentación profesional, en la comodidad de su hogar. Además, este maestro de cocina comparte anécdotas personales de sus viajes y experiencias culinarias en distintos países, enriqueciendo aún más su propuesta.

El chef ha dedicado su carrera a perfeccionar técnicas que resaltan la esencia de cada ingrediente, y en este libro refleja su pasión por la innovación en la cocina clásica. A través de estas páginas, no solo enseñará recetas, sino que también inspirará a quienes desean explorar nuevas técnicas y sabores, aportando un toque de su multiculturalidad y creatividad a cada plato. La obra se ha convertido en una guía esencial para los amantes de la buena gastronomía.

Este talentoso joven no solo se limita a la publicación del libro; su restaurante en Orlando continúa consolidándose como un destino preferido para turistas y locales, gracias a su exquisita oferta y ambiente cálido. La experiencia adquirida en su trayectoria, junto con sus futuros proyectos, demuestra que este chef está en constante evolución, siempre buscando nuevas formas de sorprender y deleitar a su público. Próximamente, planea lanzar nuevas ideas y colaboraciones que enriquecerán aún más su carrera gastronómica.

Para conocer más sobre las próximas aventuras y proyectos de Mirio González, te invitamos a seguirlo en Instagram como @chefmiriogonzalez. Allí comparte detalles sobre sus futuras creaciones, eventos y todo lo relacionado con su pasión por la gastronomía. No te pierdas la oportunidad de acompañarlo en esta emocionante etapa y de aprender de su talento y dedicación.

Si deseas adquirir esta joya literaria de Mirio González, El Arte del Steak y la Pasta, puedes hacerlo ingresando a Amazon en el siguiente enlace: https://www.amazon.com/dp/B0F3JK9574

Lima, 28 de Abril del 2025.- El reconocido resort NOBU Los Cabos sigue posicionándose en lo más alto de la escena culinaria mundial, ofreciendo espectáculos periódicos de cocina internacional y colaboraciones nunca antes vistas, que incluyen galardonados chefs, eventos exclusivos y fiestas temáticas en torno a la gastronomía.

En ese contexto, mayo comenzará con un gran evento culinario. En esta oportunidad, el resort ha anunciado la fusión de dos cocinas mundialmente reconocidas: de Muna Restaurant, a través de su chef Paolo della Corte; y de The Woods Cabo, con el chef Larbi Dahrouch.

El próximo viernes 2 de mayo, ambos chefs unirán fuerzas para ofrecer una cena de alto impacto, que ofrecerá platillos de estos dos talentos culinarios. Una experiencia de alto nivel, que podrán disfrutar tanto los huéspedes del NOBU Los Cabos, como visitantes externos.

“Se trata de un nuevo evento gastronómico de clase mundial. Su objetivo es ofrecer lo mejor de la cocina de la península de Baja California, con técnicas y preparaciones que han sido altamente reconocidas”, señaló Leonel Reyes, director para América Latina de RCD Hotels, la cadena que está detrás de este resort.

“NOBU Los Cabos se ha ido perfilando como un ícono de sabor y buena gastronomía en el pacífico mexicano y, por ello, nos ocupamos permanentemente de crear nuevas experiencias para los amantes de la alta cocina. En ese sentido, invitamos a todos los viajeros latinos que amen la comida a vivir la experiencia de este resort, inmerso en uno de los spots más hermosos de México y que frecuentemente está realizando este tipo de actividades”, agregó el directivo.

Para los viajeros latinos que estén interesados en disfrutar de este gran evento -que, incluso, terminará con un After-Party en el conocido M Bar- sólo deben consultar por las opciones disponibles de alojamiento en el resort, a través de su agente de viajes o directamente en su sitio web. Además, pueden informarse de otros eventos culinarios como este, a través de sus redes sociales.

Los Cabos sigue llamando cada vez a más viajeros latinos, que se han deslumbrado con la inmensa oferta hotelera, gastronómica y turística que ofrece la península.