“La palta es una fuente rica de grasas saludables que ayudan a mantener niveles adecuados de colesterol y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, su contenido en vitaminas y minerales la convierte en un alimento ideal para incluir en una alimentación balanceada”, explica Talía Pinto León, nutricionista y miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.

Esta fruta destaca por su alto contenido de grasas monoinsaturadas, conocidas por su efecto antiinflamatorio y protector del corazón. También aporta una amplia gama de vitaminas como C, E, K y varias del complejo B, así como minerales esenciales como magnesio y potasio.

Además, la palta contiene luteína, compuesto antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres, el cual se asocia a la progresión de muchas enfermedades crónicas.

Una de sus grandes ventajas es su versatilidad culinaria: puede incluirse en ensaladas, sándwiches, salsas, entradas como la clásica palta rellena e incluso batidos, gracias a su textura cremosa que puede reemplazar la leche en preparaciones dulces.

El momento ideal para consumirla es en las mañanas o hasta el almuerzo, ya que en algunas personas su digestión durante la noche podría resultar más lenta o pesada.

Incluir palta en la alimentación diaria es una forma deliciosa y natural de cuidar tu salud y aprovechar todo el valor de esta fruta tan completa.

El jefe de la cartera agropecuaria celebró y destacó el trabajo de China y Colombia, para lograr un acuerdo en cuanto al protocolo sanitario del aguacate Hass, que abre las puertas de este mercado al producto colombiano: “ahora suscribiremos el plan de trabajo que deben cumplir los exportadores colombianos”, agregó.

Segun señalo el funcionario, es el resultado de un gran esfuerzo institucional, en el que debemos resaltar el  papel fundamental del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Embajada de Colombia en China.

“Sin lugar a dudas es un logro de la política de diplomacia sanitaria del presidente Duque, que ha permitido diversificar nuestras exportaciones de origen agropecuario a varios destinos, como en este caso a China”, manifestó el Minagricultura.

Segun explicó Valencia Pinzón, este año se estarían enviando los primeros seis contenedores del producto, lo cual es un buen arranque para iniciar con las exportaciones de aguacate al mercado chino.

De acuerdo con las cifras, China fue el noveno importador de aguacate en 2018 con un total de 43.859 toneladas (US$133 millones). Sus principales proveedores fueron: Perú con una participación de 38,4% (16.850 toneladas), México con una participación del 34,1% (14.963 toneladas) y Chile con una participación del 27,1% (11.892 toneladas).

El ministro Valencia Pinzón resaltó  que “Colombia tiene todo el potencial para superar y competir con los actuales proveedores de aguacate hass a China. Actualmente la producción de en Colombia es aproximadamente de 90.000 toneladas y en 2018 las exportaciones Colombianas de aguacate totalizaron 30.008 toneladas”.

De acuerdo con las cifras del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el cultivo de aguacate de la variedad hass corresponde al 21% del total de área sembrada con aguacate en el país, que representa alrededor de 15.530  hectáreas. Además, se estima que cerca del 68% del área sembrada en el país se encuentra en edad productiva y el restante en etapa de desarrollo, por lo tanto se espera que la producción anual del fruto se incremente paulatinamente.

Finalmente, el ministro Valencia resaltó que la noticia de la entrada de aguacate hass colombiano a China, se suma al anuncio de la semana pasada del ingreso de este fruto a Japón.