Los 22 episodios de Con pocos ingredientes se emitirán de lunes a viernes a las 4:00 pm (hora Colombia), a partir del 3 de marzo. Desde la preparación de panes y carnes hasta irresistibles postres y opciones de pastelería; cada episodio ofrecerá nuevas ideas para cocinar de manera fácil y deliciosa.

Así serán los primeros cuatro episodios de Con pocos ingredientes:

Episodio 1: lunes, 3 de marzo. En este primer capítulo, aprenderán a preparar una versión libre de tacos, ideales para disfrutar con distintos rellenos y salsas; un delicioso orzo mediterráneo, cargado de frescura y tradición; y una exquisita torta vasca, un postre clásico con un toque especial que encantará a todos.

Episodio 2: martes, 4 de marzo. La talentosa chef Estefi Colombo en este segundo capítulo enseñará un menú ideal para compartir en familia sin necesidad de complicaciones. Nos trae recetas geniales para la familia utilizando ingredientes que seguro encuentran en su alacena. Hoy hará budín de dulce de leche, soufflé de queso, y arepas con palta y pollo.

Episodio 3: miércoles, 5 de marzo. La chef Estefi Colombo enseñará a los televidentes a preparar tres recetas exquisitas y sofisticadas que, a pesar de su sencillez, harán que cualquier anfitrión luzca como un verdadero chef profesional. Carne al horno con aligot, crumble de brócoli, y galletitas de queso con mousse de salmón son los platillos que preparará en esta edición.

Episodio 4: jueves, 6 de marzo. Con pocos ingredientes, pero con una explosión de sabor, Estefi Colombo, en este cuarto capítulo, invita a los televidentes a descubrir tres recetas originales y fáciles de preparar, como Causa a la Estefi, bollitos de pizza, una deliciosa torta de nuez.

No te pierdas el estreno de Con pocos ingredientes y descubre una nueva forma de cocinar con el estilo único de elGourmet. ¡Prepárate para sorprenderte y hacer de cada comida un momento especial!

El Gourmet puede verse en Colombia por Claro (SD 404; HD 662), Directv (SD 232; HD 1232), Movistar (SD 371; HD 850) y Tigo/Une (69).

El reconocido chef inglés es un firme defensor de la comida saludable. Por ello, utiliza ingredientes de excelente calidad y de temporada, lo que permite disfrutar al máximo de su frescura y sabor en su mejor momento. 

En esta oportunidad, comparte con nosotros las mejores recetas para hacer con tan sólo cinco ingredientes mediterráneos. A lo largo de cuatro episodios, podremos obtener una enorme variedad de ideas creativas para que nuestras comidas diarias sean saludables sin sacrificar su sabor y riqueza. En estas ocasiones es fundamental explorar nuevas combinaciones de ingredientes que hagan una explosion de sabor en cada bocado. 

Si estás buscando hacer un cambio de hábitos y además seguir comiendo cosas ricas, no te podés perder los programas de Jamie Oliver, en los que la cocina saludable tiene un gran lugar en su vida. Jamie Oliver. 5 ingredientes mediterráneos. 

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Roberto y Christian Petersen iniciaron su faceta gastro-turística en elGourmet explorando los sabores y paisajes de su país natal, Argentina. Comenzaron en la Patagonia, continuaron por el Norte y también recorrieron la región del Litoral. Sin embargo, su pasión por compartir la riqueza gastronómica de diferentes culturas los llevó a expandir sus horizontes por toda Latinoamérica. Tras grabar Los Petersen en México, este año es el turno de Chile.

En su nuevo destino, visitaron más de cinco ciudades, recorriendo el país de norte a sur. Santiago de Chile, la capital, era un infaltable para comenzar el recorrido. Entre sus destinos del norte, visitaron San Pedro de Atacama, donde descubren todo sobre los ingredientes claves y los secretos de la gastronomía en medio de un ambiente atípico: el desierto. Otros de los destinos que visitaron, ubicado en la parte más sur de este país, fue Puerto Natales. Allí descubren todo sobre dos clásicos de la región: la centolla y el cordero magallánico.  

Estos son solo algunos de los increíbles destinos que exploran en este fascinante país. En Los Petersen en Chile, además de descubrir una cultura gastronómica única, podrás disfrutar de una variedad de actividades emocionantes que hacen los hermanos, como volar en globo aerostático, visitar museos históricos y recorrer los rooftops más destacados con vistas panorámicas espectaculares de la ciudad.

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La medialuna es un producto panificado dulce argentino, muy parecido al croissant, que se sirve en el desayuno y la merienda. Conducido por el reconocido pastelero Juan Manuel Herrera, este nuevo ciclo recorrerá las mejores panaderías de Buenos Aires y Mar del Plata para descubrir los secretos detrás de esta delicia.  Maestros de la medialuna se estrena el miércoles 8 de enero a las 7:30 pm (hora Colombia).

No cabe duda de que las medialunas y los croissants se parecen. Tienen una textura y un formato similar. Sin embargo, se distinguen tanto en su preparación como en sus sabores y  elGourmet dejará todos estos secretos al descubierto con el programa Maestros de la medialuna.

Los argentinos son apasionados de su cultura gastronómica. El asado pertenece a los domingos, el dulce de leche acompaña cualquier postre, y las medialunas son un clásico infalible para cualquier momento del día. Ya sea en un desayuno, una merienda con amigos o una parada obligada en un viaje por la ruta, las medialunas son parte de la identidad gastronómica argentina.

Con visitas a panaderías emblemáticas y entrevistas exclusivas a los maestros detrás de las medialunas más exquisitas, Juan Manuel Herrera nos guía en una deliciosa travesía para descubrir las recetas y técnicas que hacen único a este manjar argentino.

El programa también explorará las raíces de esta especialidad, marcando las diferencias con el famoso croissant parisino. Para ello, Herrera contará con la colaboración de dos chefs franceses, quienes lo acompañarán en este descubrimiento culinario que enriquecerá el viaje.

No te pierdas el nuevo programa de esta icónica especialidad argentina en Maestros de la medialuna a partir del miércoles 8 de enero a las 7:30 pm.

Repeticiones

Maestros de la medialuna contará con repeticiones los días sábados y domingos a las 5:00 pm.

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Bogotá,12 de Noviembre de 2024 – Llega a elGourmet el programa ideal para los fanáticos de los mariscos: “Cocina de Mar. Pacífico”. Alex Ruiz, reconocido chef oaxaqueño, nos deleita con los mejores platos que el litoral del Pacífico mexicano puede ofrecer al mundo. Los episodios de estreno pueden verse en Colombia de lunes  a viernes a las 8:00 pm.

De norte a sur, desde Baja California hasta Chiapas, el litoral del Pacífico ofrece una gran variedad de recetas preparadas con el alimento a la mano, los mariscos. En Oaxaca, desde una paradisiaca playa de Puerto Escondido, Alex nos muestra que cocinar los alimentos del mar es más fácil de lo que creemos.

A lo largo de 20 episodios, “Cocina de Mar. Pacífico”, trae a la pantalla las mejores recetas para que podamos replicarlas en casa, incluso por primera vez en elGourmet, conoceremos algunas recetas de la total autoría de Alex Ruíz, para el deleite de los telespectadores.

Entre los platos destacados se encuentran las pescadillas, jaibas a la diabla, albóndigas de camarón, pozole verde de camarón, caldo de piedra con su toque especial de piedras incandescentes o un reconfortante caldo de camarón cantinero.

No pueden faltar las recetas que hacen honor a otros lugares de la costa del pacífico como los tacos gobernador de Sinaloa, el pescado zarandeado de Nayarit, las langostas al mojo de ajo de Baja California, el coctel Acapulco o el pulpo enamorado de Guerrero.

Además, de la autoría del chef Alex Ruíz, chiles rellenos de ceviche, sopes de Dorado, aguachile rojo de callo de hacha y muchas recetas más que retratan los sabores marinos con frescura y autenticidad.

En esta oportunidad, Alex nos invita a salir de nuestros platos más tradicionales para explorar nuevos alimentos e ingredientes que nos generen una explosión de sabor en la boca.

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Bogotá,28 de Agosto del 2024 – elGourmet anuncia que Me voy a comer el mundo en África -su programa más exótico del año- se estrena en Colombia el próximo miércoles 4 de septiembre a las 9:30 pm. En esta oportunidad, Verónica Zumalacárregui se adentra de lleno en el continente africano para descubrir todo sobre sus sabores, costumbres y tradiciones. Nuevos capítulos todos los miércoles de septiembre.

La combinación ideal entre naturaleza, cultura y aventuras se podrá presenciar en Kenia, el primer país que visita Verónica. Entre las ciudades que recorre se encuentra Nairobi, donde prueba las comidas callejeras más típicas de la zona en un mercado tradicional de la ciudad. Para salir de lo comercial, se une al almuerzo de una familia keniana con quienes aprende y comparte sobre el proceso de preparación de la comida, así como también el esfuerzo que hay detrás de este, desde el comienzo hasta que los alimentos llegan a la mesa.

Por otro lado, cualquier turista apasionado sabe que, para conocer plenamente las costumbres de cada país, es necesario alejarse de lo más turístico y relacionarse con quienes más tiempo llevan en esas tierras. En su segundo destino, Verónica convive con una tribu Masái -de Masái Mara- que la llevarán a descubrir tradiciones gastronómicas salvajes que nunca antes había vivido, en las que degusta oveja cocida mientras disfruta de la Sabana de fondo.

Como última aventura de su primer destino, visita al único hombre del planeta que convive con una manada de leones salvajes. Juntos, exploran los sabores de la Tilapia al curry a orillas del Río Mara, en donde en lugar de estar rodeados de patos y flamencos se encuentran más bien con cocodrilos e hipopótamos.

Además de Kenia, Verónica pasa por Uganda y Senegal, en donde continúa adentrándose en peligrosas pero sorprendentes expediciones que le abren el abanico de sus conocimientos sobre la cultura africana. Más que un programa de recetas y cocina se trata de una inmersión social y gastronómica que nos acerca aún más a una cultura tan desconocida como curiosa para el latinoamericano.

Acompaña a Verónica en sus aventuras salvajes y descubrí las curiosidades de Kenia, Senegal y Uganda en Me voy a comer el mundo, a partir del miércoles 4 de septiembre a las 9:30 pm en la señal de elGourmet.

Repeticiones

Me voy a comer el mundo repetirá sus nuevos episodios los sábados y domingos a las 6:00 pm.

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Bogotá, 27 de febrero del 2024 – Los ñoquis son la pasta preferida de muchos, pero además de su delicioso sabor, llama la atención la curiosa tradición que existe detrás de este gran plato. En el especial de elGourmet, “Los ñoquis del 29”, Felicitas Pizarro nos contará por qué debemos comerlos ese día y qué debemos cumplir para conservar esta tradición. Podrá verse el jueves 29 de febrero a las 11:30 a.m. hora de Colombia. Contará con repeticiones durante el día a las 03:30hs y 07:30hs.

A través de un interesante recorrido gastronómico que incluye destacados lugares como La Locanda, Il Quotidiano, Pinnuccio e Figli, Il Ballo del Mattone, La Esmeralda y Milena Pastas, Felicitas conversará con reconocidos chefs de la señal y otros invitados, que compartirán con nosotros un poco más sobre esta tradición que se legó (y continúa haciéndolo) de generación en generación: qué clase de ñoquis, qué variedad de salsa preparar, ¿queso rallado sí o no?, supersticiones en torno a la buena fortuna que trae comer esta mítica pasta en este día en específico y muchos más secretos.

Entre los invitados se destacan Roberto Petersen, Julieta Oriolo, Daniele Pinna y Alejo Waisman, entre otros, los cuales revelarán los secretos de las mejores recetas de ñoquis. Además, tanto Alejo y Daniele, como Lila y Julio de Pastas Conde (unas de las locaciones a visitar durante el episodio), cocinarán para Feli para degustar unos ñoquis que no te puedes perder.

De esta manera, elGourmet dará cuenta de la importancia que tiene esta tradición en Argentina, celebrándola de una forma especial para contarnos la historia del famoso 29 de ñoquis y los ritos, detalles y tradiciones que se respetan.

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Bogotá,23 de  enero del 2024 – En esta interesante propuesta de elGourmet, el foco está puesto en la gente: ¿cuáles son aquellos platillos que más atesoran? Sergio Camacho los recreará, además de con ingredientes, con mucho amor, dedicación y humildad. “La cocina de los recuerdos” puede verse de lunes a viernes a las 4:00 pm (hora Colombia) por la señal de elGourmet.

El chef busca remontarse a todos aquellos recuerdos de nuestro pasado que, a través de una deliciosa comida, nos generan un sentimiento único y especial. Hay muchas recetas que tienen un lugar en lo más profundo de nuestro corazón. Y no, no lo decimos sólo por lo inigualable de sus sabores. Su origen puede recordarnos a una persona muy querida; a un momento que marcó nuestra infancia; a un lugar característico de unas vacaciones inolvidables o incluso transportarnos a una fecha especial ya sea un cumpleaños, aniversario o festejo de cualquier tipo.

Sergio Camacho tiene muy en claro que la gastronomía es mucho más que una simple combinación de ingredientes, y que, tanto los sabores como los aromas nos llevan por unos segundos a otro plano.

Su objetivo principal es revivir aquellos momentos a los que nos acostumbramos cuando éramos muy jóvenes, ya sea por el delicioso sabor de la comida en sí, o porque simplemente nos causaba placer disfrutarla rodeados de nuestros seres queridos.

Dentro de estas recetas que nos retrotraen a nuestra infancia, Sergio preparará platos tales como un cabrito enchilado, uchepos, un caldo de piedra, guacamaya y chile relleno capeado en caldillo de jitomate, entre muchas otras preparaciones más.

Con amor y dedicación, Sergio enfrentará este desafío en el que tendrá que demostrar que sus capacidades culinarias exceden los límites de las recetas, pero, sobre todo, saborean la emocionante memoria de los recuerdos.

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Bogotá, 10 de enero del 2024 – El reconocido chef inglés, Jamie Oliver, nos facilita la vida con su nueva creación de recetas para que podamos solucionar nuestras comidas en poco tiempo y de forma sencilla. “Rápido y fácil con Jamie” puede verse de lunes a viernes a las 5:30 pm (hora Colombia) por el canal elGourmet.

Llega el horario de la comida y nos encontramos ante la intolerable pregunta de todos los días: ¿qué como hoy? A veces encontrar una respuesta a esta pregunta, es aún más difícil que cocinar lo que finalmente decidimos comer.  Para facilitarnos este trabajo llega Jamie Oliver, un reconocido chef inglés que no sólo nos ahorra pensar qué comer, sino que, además, cómo hacerlo sencillo.

Para muchos, la industria de la gastronomía es todo un arte, y cocinar va más allá que la simple necesidad de alimentarnos. Sin embargo, la mayoría de los mortales consideran a la tarea de cocinar como un trámite más. Una actividad que nos saca tiempo que podríamos estar implementando para hacer otra cosa.

Jamie entiende la importancia de ahorrar tiempo, pero también sabe, como cocinero profesional, lo importante que es mantener hábitos saludables y evitar caer en la tentación de la comida chatarra con el fin único de agilizar el momento de la comida. Es por eso que se pone en los zapatos de todos nosotros y asume el desafío de crear recetas con la menor cantidad de ingredientes posibles.

Con un máximo de cinco ingredientes, el chef nos da ideas y consejos para crear platos completos, nutritivos y deliciosos sin volvernos locos en el intento.

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Puede verse de lunes a viernes a las 9:30 pm.

 El Gourmet emite “Celebrar en casa con Julieta y Felicitas” de lunes a viernes a las 9:30 pm (hora Colombia). Un programa en el que los estilos quedan de lado cuando se trata de cocinar para nuestros seres queridos.

Julieta Oriolo de “La Cocina Simple de Julieta” y Felicitas Pizarro de “Las Recetas de Felicitas”, son dos apasionadas cocineras que unen sus talentos en un nuevo programa para compartir con nosotros las delicias que surgen de su cocina.

Julieta encuentra su especialidad en los ingredientes más simples, convirtiéndolos en deliciosos platos cotidianos que hacen nuestra rutina diaria un poco más interesante. Felicitas, sin embargo, disfruta de los desafíos de una cocina más extravagante y le da su toque personal a cada una de sus recetas.

A pesar de sus diferentes estilos, tienen algo en común que excede los límites de las ollas y sartenes: les encanta recibir amigos y celebrar en casa.

Sabemos que son muchos quienes comparten con ellas la alegría de recibir a sus seres queridos y darles el amoroso detalle de un rico plato de comida, pero ¿a quién no le pasa de entrar en una pequeña crisis cuándo tenemos que  decidir qué cocinar para nuestros invitados?

Juli y Feli nos traen la solución perfecta para estas ocasiones. Desde la entrada hasta el postre, en cada capítulo comparten con nosotros una variedad de recetas ideales para agasajar a nuestros invitados y celebrar la vida en buena compañía.

“Celebrar en casa con Julieta y Felicitas” consta de 22 capítulos que, entre risas y anécdotas, nos enseñan deliciosos platos para compartir con nuestros invitados más preciados.

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La entrada Llega Celebrar en casa con Julieta y Felicitas a la pantalla de elGourmet apareció primero en Sercolombiano.]]> 255439 https://www.sercolombiano.com/2023/10/04/en-octubre-vuelve-juan-manuel-herrera-con-los-nuevos-panes/ Wed, 04 Oct 2023 13:37:41 +0000 https://www.sercolombiano.com/?p=253183 Recetas con masa madre, panes a la sartén o al vapor, opciones con distintas harinas y panes sin levadura son algunas de las propuestas de este programa. Los martes y jueves de octubre a las 8:00 pm (hora Colombia).  Bogotá,04 de octubre del 2023.- Durante el mes de octubre, elGourmet se pone manos a la masa con […]

Verónica vuelve a Colombia, esta vez a Antioquia. Vladimir es su anfitrión en Medellín y la famosa noche en Provenza, donde la rumba es famosa por su alegría. También visita algunas coloridas comunas de la ciudad, donde se respira el arte en cada rincón, y la casa de Janis,donde conoce la gastronomía tradicional con la bandeja paisa, el plato más emblemático de la región.

Tras dejar Medellín, Verónica Zumalacárregui visita Marinilla y allí disfruta de los tamales antioqueños. Luego sigue su viaje por Ríonegro y su tradicional mercado, donde se sorprende con las exóticas frutas, vegetales y hermosas artesanías disponibles para los visitantes. Por último, Vero llega a La Ceja, un municipio de tradición campesina en el que conocerá a María Teresa y su cultivo de aguacates.

Repeticiones

Me voy a Comer el Mundo en Medellín se repite el día 7 de octubre a las 7:30 pm (COL).

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